Как чистить свеклу вареную

Свекла содержит важные питательные вещества и имеет отличные свойства детоксикации. Ее очень легко готовить. Она очень вкусная, если добавить к ней небольшое количество масла и посыпать корицей для низкокалорийного блюда. Лучше всего есть молодую свеклу, так что выбирайте небольшие свеклы, на которых еще есть ботва.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как быстро и просто почистить вареную свеклу и при этом "не испачкать руки"

Вы любите салаты со свеклой? Я их просто обожаю, ведь в ней столько витаминов. Она помогает и при запорах и при низком гемоглобине способна помочь. А какие вкусные салаты можно из нее приготовить?

Это салат со сметаной черносливом и грецкими орехами, это сельдь под шубой, винегрет. Кстати у русских и татаров свой особенный способ приготовления этого замечательного салата. Также очень полезна свекла в свежем виде натертая на тёрке, для чистки кишечника, я уже писала о таком салате вот здесь. Из свеклы можно приготовить столько всего вкусного. Раньше мужчины когда ухаживали за дамой сердца, то дарили ей свеклу, так как это был самый сладкий продукт из всех имеющихся, не было конфет и да и сахар был не у всех.

И поэтому дарили такой сладкий, ценный и полезный продукт. Мало приготовить свеклу, ещё ее нужно быстренько очистить от кожуры. Чистить варёную свеклу это очень утомительно, но я расскажу вам о самом быстром способе чистке. Варю я свеклу не в кастрюле, а в казанке без добавления соли. Время не засекаю, готовность свеклы проверяю ножом.

Когда свекла готова, я беру казан и ставлю под струю холодной воды и дождавшись когда вода и свекла немного остыли руками начинаю чистить свеклу, для этого просто достаточно слегка давить на кожуру и она сама как по волшебству будет сходить.

Это самый лёгкий и быстрый способ чистки свеклы и самое главное не утомительный. Живой Журнал subscribers. Приветствую дорогие друзья!

Из свеклы можно приготовить много вкусных блюд.

Нужно ли чистить свеклу перед варкой – научимся варить её, используя лайфхаки опытных домохозяек

Свекла — любимица многих хозяек, ведь из нее можно приготовить не только вкусные, но и очень полезные блюда. Поскольку в этом овоще содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, рекомендуется обязательно включать его в свой пищевой рацион, чтобы обогатить организм этими полезностями.

Я, например, частенько готовлю свекольный салат с черносливом и грецкими орехами — он прекрасно насыщает, но в то же время совершенно не перегружает организм. Те, кто регулярно варят свеклу, знают, что этот овощ быстро окрашивает руки в процессе очистки. Смыть розоватый оттенок с пальцев будет не так уже и легко, уж это я ни один раз уже проверяла на собственном опыте.

Именно поэтому, до поры до времени, очистка свекольной кожуры была моим самым нелюбимым занятием, так как приносила массу неудобств. Но, спустя время, я-таки нашла способ, помогающий быстро справиться с этим делом, не пачкая при этом руки. Суть его заключается в том, что свеклу мы будем чистить в воде , благодаря чему ее сок станет менее концентрированным, поэтому и не будет окрашивать пальцы. Для этого нужно лишь заранее запастись холодной водой, а если при этом найдутся еще и кубики льда, то будет и вовсе замечательно.

В общем, как только процесс варки свеклы будет завершен , и овощ станет мягким, сразу сливаем с нее горячую воду и наполняем кастрюлю подготовленной холодной можно туда кинуть несколько кубиков льда. В итоге все шкурки останутся в воде, а мы получим чистые руки и очищенную свеклу , которую сразу можно использовать по назначению. Так что, дорогие хозяйки, начинайте искать свекольные рецепты и баловать родных полезной пищей.

И, конечно же, обязательно запоминайте эту маленькую хитрость — с ее помощью чистка свеклы станет у вас любимым занятием! Мой сад и огород 34 subscribers.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Сколько можно хранить вареную свеклу в холодильнике

Как быстро почистить варёную свеклу? Немного фактов о свекле.

Из свеклы можно приготовить много вкусных блюд. Однако многие хозяйки не знают, как правильно обращаться в этим корнеплодом. Если варить, то нужно ли чистить свеклу перед варкой? Мы узнали хитрости приготовления этого овоща и готовы ими поделиться. Если очистить свеклу перед тем, как сварить ее, то после окончания варки вы обнаружите в кастрюле бледный неприглядный коричнево-бурый корнеплод.

Весь яркий бордовый цвет из почищенного овоща исчезнет. Поэтому хозяйки пришли к выводу: корнеплод перед варкой ни в коем случае нельзя очищать! Это позволит сохранить его красивым и полезным. Топ вкуснейших заготовок из томатов. Как в домашних условиях засолить горох. При приготовлении свеклы существуют хитрости , облегчающие труд хозяйки.

Рассмотрим все по порядку. Мы уже выяснили, что перед варкой сырую свеклу не чистят. В зависимости от размера, возраста и сорта свекла может вариться от 30 минут до часов. Можно воспользоваться скороваркой. В таком случае время приготовления уменьшится в среднем на минут. Также отварить свеклу можно и в мультиварке. Продолжительность варки — согласно инструкции к прибору. Корнеплод не варят в подсоленной воде. Если добавить соль, свекла станет менее вкусной.

Досаливают ее после варки. Как правило, свекла в кастрюле варится долго. Для ускорения процесса по истечении минут ее снимают с плиты и помещают под струю очень холодной ледяной воды на минут. Все дело в температурном перепаде. Он доводит корнеплод до готовности. Для приготовления винегретов или салатов больше подойдет не вареная свекла, а печеная. Считается, что при таком способе приготовления из корнеплода уходят все нитраты. При запекании хозяйки рекомендуют делать в пакете зубочисткой отверстия для выхода пара.

Готовность продукта проверяют вилкой. В доваренный корнеплод вилка входит и выходит без усилий. Как быстро почистить вареную свеклу? С готового корнеплода кожура отходит довольно просто. Достаточно поскрести ее сверху ножом, и она легко отделится. Если не защитить кожу рук, она испачкается в свекольный ярко-бордовый цвет. От него потом будет сложно избавиться. Во время чистки овоща подойдут одноразовые полиэтиленовые, латексные или резиновые перчатки.

Как приготовить вкуснейшие хрустящие малосольные кабачки. Простейшие заготовки из чеснока. Топ самых вкусных рецептов консервированной спаржевой фасоли. Если вы собрались варить или запекать свеклу, запомните: чистить ее не нужно. Достаточно хорошо промыть. Кроме традиционной варки в кастрюле можно использовать пароварку или скороварку. На салат или винегреты предпочтительно корнеплод не варить, а запекать. Сделать это можно в духовке в фольге или в микроволновке в пакете для запекания.

Необычных вам блюд и приятного аппетита! Получать новые комментарии по электронной почте. Содержание статьи Чистить перед варкой или нет Лайфхаки при работе со свеклой Как варить Как испечь Как чистить Советы по выбору свеклы для варки Подведем итоги.

Поделитесь статьей. Нажмите, чтобы отменить ответ. Ваше имя. Ваш e-mail. Получать новые комментарии по электронной почте Оставить комментарий.

Posted on Вареная свекла, помимо того, что весь год не сходит с нашего стола, незаменима в приготовлении таких традиционных блюд, как винегрет и селедка под шубой.

Как легко и быстро очистить варёную свёклу

Свекла содержит важные питательные вещества и имеет отличные свойства детоксикации. Ее очень легко готовить. Она очень вкусная, если добавить к ней небольшое количество масла и посыпать корицей для низкокалорийного блюда. Лучше всего есть молодую свеклу, так что выбирайте небольшие свеклы, на которых еще есть ботва.

Эта статья содержит руководство по варке, запеканию и очищению свеклы, а также рецепт свекольного салата и свекольной запеканки. Войти Facebook. Аккаунт wikiHow. Еще не зарегистрированы?

Создать учетную запись. Сообщество Наугад Про нас Категории. Другие идеи Используя наш сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой в отношении файлов cookie. Статья Править. Как приготовить и очистить свеклу Информация об авторе Источники.

При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры. В этой статье: Приготовление свеклы. Рецепт свекольного салата. Рецепт свекольной запеканки. Дополнительные статьи. Метод 1 из Запекание свеклы. Запекание свеклы — это вкусный способ выявить аромат и сохранить полезные вещества.

Запеченная свекла является замечательным добавлением к салатам, и вообще замечательна сама по себе. Почистите свеклу щеткой, убедившись, что удалили всю грязь. Срежьте зеленые верхушки свеклы острым ножом. Разогрейте духовку до градусов Цельсия. Натрите свеклу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поместите свеклу на форму для запекания, предварительно выстланную алюминиевой фольгой.

Накройте свеклу еще одним листом фольги. Поместите форму для запекания в духовку и запекайте в течение как минимум часа. Проверьте свеклу на готовность, проткнув вилкой. Если чувствуете твердость, то продолжайте запекать свеклу.

Если мякоть мягкая, то свекла готова. Извлеките свеклу из духовки и дайте остыть. Когда свекла остынет, очистите кожуру. Используйте в рецепте или подавайте как есть. Варка свеклы. В результате варки свеклы получается мягкая, сочная текстура. Срежьте листья, оставив около 2 см стебля. Поместите свеклу в кастрюлю и покройте водой. Доведите воду до кипения. Варите свеклу, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой. Когда свекла почти готова, наполните раковину или большую миску холодной водой.

Слейте горячую воду из кастрюли со свеклой, затем поместите свеклу в холодную воду. Как только свекла достаточно остынет, чтобы ее можно было удержать, возьмите ее в руку и пальцами начните очищать свеклу. Приправьте свеклу по вкусу и подавайте, или используйте в рецепте.

Метод 2 из Запеките и очистите свеклу в соответствии с методом , описанным ранее. Нарежьте очищенную свеклу на маленькие кубики. Поместите их в миску. В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Взбейте до однородности. Распределите салатные листья в мисках для подачи. Положите сверху свекольную смесь. Подавайте с дополнительной заправкой.

Метод 3 из Сварите и очистите свеклу в соответствии с описанным методом. Нарежьте на диски толщиной примерно в 0. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Разложите нарезанную свеклу на форму, перекрывая друг другом при необходимости.

Сделайте столько слоев, сколько необходимо. В маленькой миске взбейте вместе яйца, молоко, чеснок, сыр грюйер и щепотку соли и перца. Поместите форму для запекания в духовку и запекайте 35 минут или до золотистой корочки.

Об этой статье wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. Категории: Фрукты и овощи. На других языках English: Peel and Cook Beets. Italiano: Cucinare e Sbucciare le Barbabietole. Nederlands: Rode bieten bereiden. Bahasa Indonesia: Mengupas dan Memasak Bit.

Была ли эта статья полезной? Да Нет. Куки помогают сделать WikiHow лучше. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с нашими куки правилами. Главная Категории Кулинария и гостеприимство Рецепты Фрукты и овощи. Подпишитесь на нас.

Как правильно чистить свеклу для борща?

Posted on Вареная свекла, помимо того, что весь год не сходит с нашего стола, незаменима в приготовлении таких традиционных блюд, как винегрет и селедка под шубой. Вряд ли найдется человек, который не любил бы борщ, домашнюю икру из свеклы, простые свекольные салаты и другие вкусные блюда и закуски с этим корнеплодом.

В сыром виде свеклу используют редко, потому что она не такая вкусная, как отварная, и довольно трудно переваривается. Как правильно отварить свеклу до готовности на плите и сделать это быстро и вкусно?

Сколько часов или минут варится свекла? Существует несколько рецептов варки свеклы в кожуре и очищенную, а также целиком и разрезанную на кусочки. В большинстве случаев свеклу варить нужно, не снимая кожуры, потому что в готовом виде, ее можно легко и без потерь мякоти соскоблить ножом. Чтобы остались витамины, свекла варится долго — часа после закипания в зависимости от размера большую и крупную можно и дольше. Положить овощ нужно в холодную воду так, чтобы она покрывала его хотя бы на палец, после закипания убавить огонь и прикрыть крышкой.

Чтобы приготовить свеклу за 1 час, залейте ее кипящей водой и варите это время, добавив в воду ложки растительного масла для повышения температуры воды. Можно действительно быстро сварить свеклу целиком, буквально за полчаса, но, конечно, о том, чтобы сохранить витамины, тут речи не идет.

Воды должно быть много, чтобы она покрыла овощи на см, иначе она выкипит до готовности продукта. Затем поставьте под очень холодную воду на 10 минут. Резкий перепад температуры быстро доведет овощ до нужного состояния. Не забудьте перед тем, как положить корнеплод в кастрюлю, хорошенько помыть его от грязи и потереть щеткой. Этот корнеплод категорически не рекомендуют очищать перед варкой, чтобы избежать потери цвета, но бывают случаи, когда нужно сварить свеклу ломтиками, кубиками или даже тертую на терке, чтобы ускорить процесс ее отваривания.

Если вы решили варить свеклу без кожуры, то до ее готовности не закрывайте крышкой — потеряется красивый темно-красный цвет. Чтобы этого гарантированно не произошло, в кипящую воду добавьте 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока на кг свеклы.

Кислый вкус корректируется сахаром или медом. Выбирайте для варки небольшие приплюснутые свеколки с тонкой кожицей сорт бордо , они лучше на вкус и быстрее сварятся. Варить свеклу можно в алюминиевой кастрюле или из нержавейки, эмалированную она окрасит, но можно отчистить налет питьевой содой.

Чтобы целая свекла не была водянистой, нельзя обрезать хвостик, какой бы длинный он не был, иначе вытечет сок, и корнеплод потеряет нужную текстуру и цвет. Вопрос, как варить свеклу без потери цвета, также волнует хозяек, ведь яркий насыщенный оттенок очень важен для этого корнеплода. Сварить свеклу, чтобы она не потеряла цвет, можно, добавив к ней после закипания 0,5 ч.

Солить свеклу во время варки не нужно, она станет твердой, будет дольше вариться и потеряет сочность, лучше добавьте соль в готовое блюдо. Готовность овоща, втыкая в него нож или вилку, лучше не проверять, потому что может выйти сок. Делайте так, только когда уже уверены, что свекла сварилась. В холодной воде свекла доходит до готовности и легче очищается, поэтому после варки сразу опустите ее в ледяную воду. Если сырой овощ подсох и размягчился, его можно привести в форму, опустив в кипяток, а затем залить водой комнатной температуры и оставить так для набухания.

Можно ли варить замерзшую свеклу? Конечно, только нужно дать замороженному овощу полностью оттаять на воздухе, не помещая в воду. В приготовлении свеклы достаточно тонкостей и хитростей. Их знание облегчит достижение результата, сделает его вкусным и полезным.

Итак, как сварить свеклу быстро и легко? Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста. Если вы поместите ее в кастрюльку с холодной водой и просто поставите на плиту, время варки составит часа зависит от размера.

Быстро варить свеклу не получится, зато, утверждают диетологи, витамины кое-какие сохранятся. Профессиональные повара варят свеклу так: после того, как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды чем холоднее, чем лучше минут на Температурный перепад доводит свеклу до готовности. Итак, весь процесс занимает минут. Если хотите еще быстрее сварить свеклу, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая и не накрывая кастрюлю крышкой.

Правда, от витамина С в этом случае ничего не останется. Но тогда воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8 выше, иначе выкипет раньше, чем овощи сварятся.

Через 15 минут — под ледяную воду минут на Все, свекла готова. Воды при этом наливаем сантиметров на 5 выше уровня свеклы. Всегда заканчивайте процесс холодной водой. Не самый быстрый, но очень вкусный способ приготовления свеклы — не сварить, а испечь в микроволновке или духовке при температуре градусов, поместив в пакет для запекания.

Это займет минут ; если температура не такая высокая или свекла крупная и старая, то времени уйдет больше. К слову сказать, свекла печеная слаще свеклы вареной. И именно ее рекомендуют использовать в рецептах салатов и винегретов. Выбирайте небольшие приплюснутые корнеплоды с тонкой кожицей сорта бордо, они вкуснее, красивее и варятся быстрее. В кипящую воду вместе со свеклой налейте ложку растительного масла нашла рекомендацию в интернете, сама не пробовала.

Варварский способ: свеклу очистить, разрезать на части, словом, поступить, как с картошкой. В скороварке варят ее за 20 минут, предварительно нарезав соломкой. Чистить не чистить. Крепко, с помощью щетки, моем. Кожуру не снимаем, варим вместе с ней.

Хвостик не отрезаем. Если нарушить целостность свеклы, из нее вытечет сок и она получится водянистой и белесой. Свеклу очищают от кожицы в том случае, если она предназначена для тушения.

Солить-не солить. Свеклу не солим в начале варки, поскольку соль все равно выпарится, и смысла нет. Кроме того, соль сделает овощ твердым, а значит увеличит и без того долгое время приготовления.

Солите непосредственно свекольное блюдо. Но не все хозяйки с этим согласятся. Некоторые считают, что посолить надо в начале варки обязательно, иначе получится невкусно. Как сохранить цвет. Как нейтрализовать запах. Не все любят запах свеклы. Чтобы нейтрализовать его, бросьте в кастрюльку корочку хлеба.

Как проверить готовность. Готовность свеклы проверяется вилкой: она должна мягко и легко войти в овощ. Если вы очистили свежую свеклу, ее нельзя держать на воздухе, чтобы не разрушить витамин С. Если свекла сухая. Если ваша свеколка подсохла, не спешите ее выбрасывать: ошпарьте кипятком, залейте водой комнатной температуры и пусть она набухает.

Затем поставьте ее на огонь, не меняя воды. С обираетесь готовить винегрет? Нарежьте вареную или печеную свеклу на кусочки и тут же побрызгайте растительным маслом, тогда другие овощи картофель, например не окрасятся.

О пользе свекольного отвара. Не выливайте свекольный отвар, который останется после приготовления свеклы! Лучше добавьте в него в равных количествах лимонного сока, корицы и имбиря сколько — отрегулируйте сами, зависит от количества отвара. Получится вкусный и лечебный освежающий напиток, не хуже свекольного кваса, приготовление которого хлопотнее. С мочегонным, слабительным, антигипертезивным и липотропным действием. О свекольной ботве. Обязательно научитесь готовить блюда из свекольной ботвы, пхали , например, добавляйте ее в борщи и свекольники, потому что свекла полезна, а свекольная ботва еще полезнее — в ней ударная доза витаминов.

Только в пищу пойдет молодая ботва, старая не годится. Существует миф о том, что варка свеклы требует много времени и этот процесс утомительный и долгий. Это миф. Если правильно варить корнеплод, то приготовить можно намного быстрее. Существует несколько советов и рекомендаций, которые помогают готовить корнеплод вкусно и быстро, сохраняя все полезные и питательные компоненты.

Быстрый и удобный способ приготовить свеклу — это печь в духовке. В процессе приготовления используют фольгу. Клубни первоначально моют и удаляют кожицу запекают в кожуре. Предварительно духовку нагревают до о С.

Овощ помещают в пакет для выпечки или заворачивают фольгой. На приготовление небольших корнеплодов потребуется 30 минут, а более крупные экземпляры запекают мин. Чтобы овощ не терял своих полезных компонентов и яркого окраса и вкус, требуется при варке соблюдать простые правила.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СЫРАЯ СВЕКЛА !!! Только она творит чудеса если ...

Комментариев: 5

  1. BERKUTOVA.T:

    Немножко по другому:

  2. Давтян (.:

    ))) совершенно верно, это просто украшение!

  3. sweetlanka:

    Алена, и русский язык учить))) и повторить правописание))) а потом можно и заземляться

  4. yuliya:

    Ирина, полностью с Вами согласна!!! Именно, неуважение к друг другу и отсутствие хоть какой-то культуры в отношениях!

  5. lifeislife1:

    Александр, У Вас повторяются целые абзацы, которые были и в других темах. Причем в них почему-то постоянно обвиняется в фашизме определенная нация, которая больше других пострадала от того же фашизма, о чем написано в учебниках средней школы, существуют же архивы, где хранятся документы, подтверждающие этот факт. А у Вас идут постоянные ссылки на различные статьи журналов и сайты, причем почему-то в основном американские.