Диета номер 2 меню на каждый день

Диета 2 стол — это полноценное лечебное питание, которое назначается при заболеваниях ЖКТ с пониженной секрецией желудочного сока при хроническом гастрите и повышенной моторикой кишечника хронический энтероколит. Для того, чтобы достигнуть максимальной эффективности диеты при хронических заболеваниях ЖКТ, необходимо следовать простым правилам лечебного питания:. Рацион питания на диете должен включать по гр.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета Стол номер 2 — меню и рецепты

Как опубликовать статью на нашем сайте? Программы питания по Певзнеру успешно используются врачами еще с середины прошлого века. Еще такая диета, нередко, назначается после операций в фазе реабилитации, а также на этапе выздоровления после инфекционных заболеваний.

Узнаем, что нужно есть и в каком виде, что можно приготовить, и как составлять меню. Важно знать, что такая диета может не подойти пациентам с сопутствующими заболеваниями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Поэтому прописывать такой рацион должен исключительно врач-гастроэнтеролог на основе общего состояния больного, результатах лабораторных и инструментальных анализов.

Цель этой программы направлена на стимулирование нормального выделения пищеварительных ферментов. При практическом отсутствии или недостаточной выработки пищеварительных соков, нормальный процесс переваривания невозможен. Кроме этого, в ходе лечебного питания улучшается моторика пищеварительного тракта. Моторика ЖКТ обеспечивает перемещение еды по пищеварительным путям, ее смешение с желудочным соком. Нарушения этой функции также опасны и крайне нежелательны.

Характеризуют стол номер 2, как полноценный и сбалансированный рацион. В списках запрещенных продуктов трудноусвояемая, жирная и острая пища. Допускаются практически все виды термической обработки.

В день пациент должен съедать не менее ккал, это суточная норма калорийности для обычного человека. Особое внимание здесь уделяется механическому щажению. Химический состав диеты должен состоять из всех нужных организму витаминов и микроэлементов. Чтобы точно ориентироваться в количестве потребляемых компонентов, лучше находить рецепты с указанием содержания белков, жиров, углеводов, а также калорийности на г блюда или продукта питания.

Таких рецептов больше всего на сайтах для спортсменов и оздоровительных порталах. В целом, в день нужно есть всего и понемногу: диетические сорта мяса, птицы, белую рыбу, каши, овощи, фрукты.

Растительную пищу рекомендуется есть не сырой, а в приготовленном виде. Также нужно ограничить количество соли — не более 15 грамм в сутки. Филе нежирной рыбы можно не измельчать, главное есть ее без кожи. Все остальное должно быть в виде детского питания, супы — не наваристые и жидкие не костные и на втором бульоне , каши — протертые, филе для котлет и тефтель — лучше пропускать через мясорубку несколько раз.

Также еду можно запекать, тушить или жарить. Главное, чтобы не было плотной корочки. При жарке не разрешается использовать панировку в сухарях или кляре с мукой. Потребляемая пища должна быть только теплой: не сильно холодной и не горячей. Также не разрешается переедать, в день должно быть умеренных порций. Итак, для восстановления при гастрите и сопутствующих болезнях нужно есть мягкую пищу в теплом виде, разделенную на приемов.

Нельзя переедать и голодать. Основу рациона должны составлять вареные ингредиенты. Выпечка должна быть подсушенной, выпеченной за день до употребления. Раз в три-четыре дня можно съесть пирожки или подсушенные пироги, начинка должна быть из допустимых ингредиентов.

Обязательно хотя бы раз в день нужно есть жидкую пищу. Бульоны для первых блюд можно делать на грибах или с овощами. Не запрещается для первого использовать вермишель, мелко нарезанные овощи, разрешенную крупу.

Если для бульона используется мясо, его нужно отварить два раза, суп готовить на вторичном бульоне. Использовать только нежирные сорта мяса. Допускается также легкая уха из постной рыбы, борщи с минимальным содержанием белокочанной капусты. Нельзя первое с:. Допускается постное мясо без прослоек жира и кожи. Разрешается вареный язык и натуральные сосиски можно молочные.

Можно готовить кроля , курочку , индейку , молодую говядину , дичь. Ограничивается баранина и свинина можно, но как можно меньше. Подходит рыба с белым, нежирным мясом: карась , хек , треска и др. Крупы кроме запрещенных можно добавлять в диетические котлеты, пудинги, печеные блины. За основу для каш можно брать воду или добавить в нее треть молока.

Перед подачей их обязательно нужно перетереть. Пшено можно есть до 2 раз в неделю. Растительная пища. Можно только полностью спелые плоды. Несколько раз в неделю если хорошо переносится в рацион вводят зеленый горошек. В протертом виде подаются после термической обработки муссы, пюре, желе, овощи на пару, постное жаркое, смузи.

Из фруктов и ягод запрещаются плоды с грубой кожей и семенами: инжир , финики. Также не используют малину , смородину и крыжовник. Можно любые: перепелиные , куриные , индюшиные , гусиные. Если жарится глазунья или омлет, нельзя допускать появление корочки. Варить можно всмятку, на пару или пашот. Молочная продукция. Нежирные молоко, кефир , простокваша , натуральные йогурты без добавок. Можно немного тертого сыра твердых сортов.

Творог разрешается использовать для блюд или есть в натуральном виде. В напитки и еду можно добавлять сливки и немного сметаны на одно блюдо 15 г. Напитки — легкие кофейные и какао. Можно слабые отвары и чаи , иногда с лимоном. Натуральные соки из фруктов, ягод и овощей нужно разбавлять чистой водой. Рекомендуется периодически употреблять отвар из отрубей имеет обволакивающее действие на воспаленную слизистую желудка и кишечника, мягкую стимуляцию моторики.

Также очень хорошо влияет на пищеварение фитоотвар из шиповника , который по мимо всего оказывает и сосудоукрепляющее действие. Не запрещаются печеные фрукты, ягодные вареные пюре, сушки, сухофрукты в протертом виде.

Гречневый или майский мед добавляют в блюда, чаи и настои. Разрешается натуральная нуга, джем, зефир, жидкое варенье, меренги и мармелад. Также можно пить сладкие отвары на основе фруктов и ягод, кисели. Также запрещаются острые, кислые и жирные специи и соусы: горчица , аджика, кетчуп , майонез , хрен. Для приготовления блюд нельзя использовать животные и кулинарные жиры: маргарин , спред, свиное сало и т.

В блюда можно добавлять мелко рубленую зелень. Поскольку в списке разрешенных продуктов есть почти все необходимые ингредиенты, составить меню будет не сложно.

Также, практически нет ограничений для термической обработки: любые доступные способы, кроме сильно жареного. В меню можно вносить индивидуальные поправки и блюда, ориентируясь на правила терапевтического курса.

Обед: суп с говядиной, картофелем , вермишелью и зеленью. Ужин: гречка с тушеными тефтелями из курицы. Завтрак: сырный омлет из белков, кофе со сливками и сахаром. Завтрак: легкая манка с добавлением мелко нарезанной кураги , кофе. Обед: суп с разваренной крупой и овощами, подсушенный хлеб. Ужин: постное овощное жаркое, отдельно кусочек вареной телятины. Завтрак: какао, овсянка с добавлением молока. Обед: суп-пюре с курицей и брокколи или цветной капусты.

Полдник: мед и подсушенное печенье, чай. В течении дня важно пить нормальное количество очищенной воды, главное не во время еды. Вода разбавляет желудочный сок и пища не переваривается в нормальном режиме. После приема еды нужно подождать минут и только после этого пить воду.

На ночь рекомендуется выпивать по стакану кисломолочных напитков. Для приготовления блюд можно использовать соль, но в минимальных количествах. Строгое соблюдение всех правил диеты обеспечивает скорейшее выздоровление и переход к полноценному питанию. Широкий список продуктов позволяет проявить фантазию в составлении рациона.

Несмотря на то, что система питания лечебная, вариантов блюд может быть множество: пудинги, запеканки, рагу, супы, десерты и многое другое. Для приготовления нужно сварить 2 стакана овсянки с молоком и сахаром, и оставить остывать. В это время натереть на терке тыкву один стакан.

Тыкву поместить в сковороду, залить одним стаканом молока и протушить до готовности.

Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Лечебная диета №2

Чаще всего от неправильного питания страдают органы пищеварительной системы. Стол номер 2 назначается при хроническом гастрите и заболевании печени. Диета номер 9 — при сахарном диабете, поэтому не путайте! Согласно диете Стол номер 2 по Певзнеру, при гастрите следует употреблять теплую вареную пищу небольшими порциями. Также в список разрешенного входят чай, творог, нежирное мясо, белый хлеб, фрукты, овощи, неострые супы, каши.

Запрещенные блюда включают в себя жареное, копченое и сладкое. Рассмотрим подробнее перечень. При сахарном диабете , да еще и второго типа, не то что рекомендуется, приказывается исключить из рациона сладкие продукты. Если у вас диабет на ранней стадии и вы думаете, что от пары-тройки шоколадных плиток ничего не будет, вынуждены вас огорчить: попадание малейшего количества сахара в организм провоцирует стремительное развитие болезни.

В случаях сахарного диабета диета Стол номер 2 предполагает творог, овощи фрукты. Также можно побаловать себя и рыбой, но не слишком жирной. Категорически противопоказаны высококалорийные продукты и напитки, содержащие сахар.

При любой стадии гастрита крайне необходима разгрузочная диета. Представляем вам список рекомендуемых продуктов на предстоящий отрезок времени, посвященный диете Стол номер Если в вашем организме повышена кислотность , логичным и мудрым поступком будет исключение из меню кислых продуктов.

Также строжайшим табу является и соленая пища. Заменить вышеперечисленное следует на овощные супы и пюре. Вопреки всем стереотипам и запретам, супы рекомендуется есть с белым мягким хлебом. Также при гастрите с повышенной кислотностью в меню лечебной диеты Стол номер 2 допускается и мясо.

Но не очень жирное, так как каждый процент жирности может поспособствовать развитию заболевания. При гастрите с пониженной кислотностью диета номер 2 рекомендует добавить несколько кислых продуктов в свое меню.

Также следует добавить в свой рацион сладкие фрукты и ягоды, кисломолочные продукты и нежирное мясо. Категорически противопоказано употреблять в данном случае сдобные изделия, алкоголь и жирные блюда. Заболевание слизистой оболочки желудка, то есть атрофический гастрит подразумевает собой запрет на сдобные изделия, жирные бульоны, яйца, мясо, соусы, шоколад и газированные напитки, так как эти продукты способствуют его развитию. При панкреатите диета Стол номер 2 рекомендует употреблять овощи на пару, молочные каши, варенье, компот, кисель и некрепкий чай.

Запрещены — полуфабрикаты, жареные и копченые блюда, кофе, кислые фрукты и газированные напитки. Меню на неделю для диеты Стол номер 2, включающее список допустимых продуктов выглядит следующим образом:. Помимо стандартного меню, к диете Стол номер 2 относятся рецепты следующих вкусных блюд :. Ребенку необходимо проходить данный курс лечения сроком на две недели два-три раза в течение года. Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка "взорвала" Россию своим рецептом.

Диета при увеличении печени для взрослых и детей. Диета при анемии для взрослых и детей. Диета при мастопатии фиброзно кистозной. Диета при туберкулезе легких у взрослых и детей. Диета после холецистэктомии: меню с рецептами. Диета после инсульта: особенности, пример меню. Диета доктора Миркина: меню и правила. Диета Стол 1а: меню на каждый день. Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд. Обратите внимание.

Гипоаллергенная диета — меню и рецепты. Что можно, а что нельзя есть при диете Стол 1? Правила и меню диеты номер 8. Как соблюдать диету Стол 1а и 1б при язве и гастрите Диета Стол номер 7 при заболевании почек — меню и рецепты. Диета Стол номер 5 — меню на каждый день. Диета при пиелонефрите у взрослых и детей. Лечебная диета при грыже пищевода. Суточная норма ккал.

Твоя тренировка. Пульс при физнагрузках. Расчет биоритмов. Калькулятор ИМТ. Расчет ИМТ 3D. Потребность в воде.

Диетический стол №2

Диета 2 предназначена для людей, страдающих хроническим гастритом, а также воспалительной патологией тонкого и толстого кишечника. Основными целями рекомендаций питания являются обеспечение организма человека всеми необходимыми органическими, минеральными веществами, витаминами, а также снижение функциональной нагрузки на полые структуры системы пищеварения.

Содержание статьи:. Она включает несколько основных ключевых характеристик:. Диетические рекомендации подразумевают использование достаточно широкого перечня разрешенных продуктов, а также различные методики приготовления пищи. По составу, суточному количеству и объемному соотношению основных классов соединений диета 2 включает:. Для снижения функциональной нагрузки на систему пищеварения прием пищи рекомендуется проводить 5 раз небольшими порциями.

За счет выбора определенных продуктов питания, а также определения рационального режима их приема реализуется несколько механизмов лечебного действия диеты 2 на организм человека:. Механизм лечебного эффекта диеты 2 в большей степени реализуется после достаточно длительного выполнения основных рекомендаций, а также назначения лекарственной терапии при необходимости.

Выделяется несколько медицинских показаний, на основании которых специалист гастроэнтеролог, терапевт, педиатр или семейный врач назначают диету 2, к ним относятся:. Применение диетических рекомендаций оправдано для предотвращения развития и манифестации патологических состояний, а также для профилактики обострения рецидив хронической патологии.

Существует несколько следующих медицинских противопоказаний для назначения диеты При наличии индивидуальной непереносимости или пищевой аллергии врач выполняет коррекцию диетических рекомендаций, при этом перечень разрешенных продуктов обычно существенно уменьшается. Для получения необходимого терапевтического эффекта важно придерживаться нескольких особенностей режима рационального питания:. Выделяется список основных продуктов питания, которые разрешается употреблять при соблюдении диеты 2, к ним относятся:.

Применение диетических рекомендаций стола 2 подразумевает исключение приема следующих продуктов питания:. Диета 1 была разработана врачом терапевтом Певзнером для комплексного лечения хронической патологии желудка, тонкого и толстого кишечника.

Она содержит в своем составе все необходимые для организма человека органические соединения, витамины и минералы. На фоне применения диетических рекомендаций удается существенно снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, а также в небольшой степени повысить активность пищеварительных желез.

Уже после первых нескольких недель применения диеты 2 заметно снижается выраженность проявлений патологического процесса со стороны полых структур желудочно-кишечного тракта, а также улучшается общее состояние человека. Стол может назначаться в условиях медицинского стационара или амбулаторным пациентам. Его можно использовать для профилактики развития патологических процессов системы пищеварения. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Уведомлять меня при новом комментарии на этой странице.

Вы можете также подписаться не комментируя. Домой Диеты Диета 2 стол: меню на неделю таблица, что можно и что нельзя, Поделиться в Facebook. Содержание статьи: Основная характеристика диеты Механизм лечебного действия Показания Противопоказания Особенности питания Разрешенные продукты Запрещенные продукты Примерное меню на неделю Мнение врача.

Низкоуглеводная диета для похудения: меню для женщин на неделю. Эффективная диета для похудения на 10 кг в домашних условиях. Диеты при сахарном диабете 1 и 2 типов: что можно и что нельзя, таблица питания. Please enter your comment!

Please enter your name here. You have entered an incorrect email address! Популярные статьи. Платифиллин - препарат из группы блокаторов м-холинорецепторов, которые снижают тонус гладкой мускулатуры, купируют болевой синдром при таких патологиях как язва желудка, гастрит, панкреатит и Ирифрин глазные капли: инструкция по применению и для чего они нужны, Июн 8, Блемарен: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Апр 9, Бронхотон: инструкция по применению и для чего он нужен, цена, отзывы, Май 12, Семакс: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Мар 23, Гинофорт: инструкция по применению и для чего он нужен, цена, отзывы, Июл 27,

Диета 2 предназначена для людей, страдающих хроническим гастритом, а также воспалительной патологией тонкого и толстого кишечника.

Диета 2 стол: меню на неделю таблица, что можно и что нельзя, отзывы и результаты

Диета 2 стол — это полноценное лечебное питание, которое назначается при заболеваниях ЖКТ с пониженной секрецией желудочного сока при хроническом гастрите и повышенной моторикой кишечника хронический энтероколит.

Для того, чтобы достигнуть максимальной эффективности диеты при хронических заболеваниях ЖКТ, необходимо следовать простым правилам лечебного питания:. Рацион питания на диете должен включать по гр. Использование соли в блюдах также регулируется — до 12 грамм, — поскольку наличие натрий хлорида в пище стимулирует ферментную активность. Чтобы лечебная диета стол 2 оказывала позитивное влияние на желудочно-кишечный тракт, особое внимание уделяют способам приготовления пищи:.

Для создания оптимального меню на каждый день для диеты стол 2 при заболеваниях желудочно-кишечного тракта следует руководствоваться принципом максимального разнообразия в ежедневном питании, чтобы обеспечить организм необходимыми пищевыми веществами, витаминами и макро- и микроэлементами.

Несмотря на то, что диета стол 2 несколько ограничивает рацион, можно воспользоваться многими рецептами вкусных блюд, которые будут полезны при энтероколите и хроническом гастрите с пониженной кислотностью. При выборе рецептов необходимо уделять внимание количеству питательных веществ особенно, белков в рационе. Для приготовления понадобится до 1 килограмма рыбы судак, треска, щука, морской окунь , гр. Приготовление соуса: тщательно развести томатную пасту и отвар, смешать со сметаной и довести до кипения.

Рыбное филе следует промыть, очистить от хрящей, нарезать на куски средней величины, посолить и обжарить до полуготовности. Сваренные и промытые макароны заправляют маслом и соусом. На противень положить макароны, рыбу, сверху полить соусом, посыпать натертым сыром. Запекать 30 минут. Чтобы приготовить блюдо, нужно 1 кг куриного филе, 30 грамм сливочного масла, сметана, соль, зелень. Куриное филе моют, очищают от пленки и немного отбивают, придавая мясу форму котлеты, солят. Сотейник смазывают маслом, наливают воду, закрывают крышкой.

Филе готовится на маленьком огне до готовности. Блюдо подают с овощным пюре или с вязкой кашей, а перед подачей смазывают сметаной и посыпают зеленью. Для приготовления каши необходимы следующие продукты: стакан пшена, гр. Пшено перебрать, помыть, засыпать в кипящую воду и варить 15 минут. Далее в кашу добавляют соль, сахар по вкусу, масло, вливают горячее молоко и варят еще 50 минут, помешивая. Продукты, необходимые для приготовления киселя: столовая ложка с горкой сушеных ягод шиповника, сахар 60 грамм , столовая ложка картофельного крахмала, лимонная кислота.

Сухие ягоды перед приготовлением перебирают, промывают, заливают горячей водой 1,5 литра и оставляют на два часа для набухания. Далее в этой же воде шиповник проваривают минут. Получившийся отвар следует процедить, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения. Далее в жидкость вводят крахмал и быстро размешивают, чтобы не образовались комки. После того, как кисель закипит, кастрюлю снимают с огня и разливают в формы для охлаждения.

Содержание 1 Правила диеты 2 Диета 2 стол — что можно, а что нельзя кушать таблица 3 Особенности приготовления 4 Меню на неделю 5 Рецепты блюд. Диета 4 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета 5п стол, что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета 15 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню. Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день.

Нежирная говядина, телятина, кролик, индейка, курица. Молочные сосиски, докторская и диетическая колбаса.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД

Комментариев: 1

  1. z.zakira:

    Татьяна, я и говорю великий человек а оказался шестеркой у евреев..а случай с шарлатаном христосиком это ихние внутриеврейские разборки.а то что вы еврею ноги целуете уж ниже некуда и он вас вместе с попами имеет как хочет .вы же раком перед ним ползаете..еврей опять оказался выше вас всех..потому что нация рабов..и это навсегда..две беды у россии дураки и дороги..ну с дорогами то справятся а как со второй бедой быть ?ведь сплошь весь народ этой категории